La historia de Séptimo Varón, una cooperativa modelo que enfrenta la crisis

¿Cómo un grupo de trabajadores asociados gestiona una empresa que hace pie en este contexto difícil? Las estrategias de la cooperativa La Ciudad, que produce la muzzarella Séptimo Varón: una fábrica en Ranchos, la articulación con el municipio de Tapalqué, los locales de venta al público en la Ciudad de Buenos Aires. La importancia del rol social y del trabajo argentino.