José Stevenson en Bichos de Campo 27-7-2019

José Stevenson, productor de Jengibre en Misiones- TEMA: El periodista, Carlos Vedoya Recio, dueño del sitio Nea Rural, está organizando una feria en Misiones, llamada “Selva Exprés”, que se hará del 2 al 4 de agosto en Posadas, y donde se muestra lo mejor de la gastronomía misionera. El grupo gestor de la 4ta. edición Guapurú se llama SelvaAdentro, que es la guía online de la gastronomía de Misiones. La misión de SelvaAdentro es articular Productores, Cocineros y Vecinos/Turistas. Ellos arman pools de productores y, en más de una ocasión se hacen cargo de la compra total de los productos para re distribuir. En esta oportunidad, se hará un festival de hongos y jengibres. Y el productor Stevenson, será de la partida. Él produce jengibre hace más de 10 años, y Misiones es la principal cuenca productora. El consumo de jengibre se intensificó hace 3 años. Además Stevenson hace ganadería y agricultura extensiva a pequeña escala; también tiene vivero y huerta y produce hasta cúrcuma. Tiene una chacra de 25 hectáreas. Conocé cómo produce en Misiones...