El INTA, el National Research Council de Canadá (NRCC) y Bioinnovo –empresa de base tecnológica conformada por el INTA y Vetanco SA– trabajan con la primera vacuna contra el virus de la fiebre aftosa que no utiliza material infectivo en su proceso de manufactura. Se trata de un hito de relevancia mundial.
La fiebre aftosa es la primera barrera en la comercialización internacional de productos agropecuarios. Los brotes de la enfermedad tienen un gran impacto económico y social a nivel global. Se estima que en las regiones endémicas las pérdidas anuales asociadas a esta enfermedad son de entre 8,4 y 27,3 billones de dólares.
Recientemente se reportaron brotes en animales salvajes en Alemania y en bovinos en Israel, que confirman los riesgos e importancia de contar con estrategias preventivas para esta enfermedad. Para prevenirla existen vacunas efectivas que emplean material infectivo en el proceso de producción. Muchos países deciden no tener plantas productivas de la vacuna dentro de sus territorios o prohíben trabajar con cepas diferentes a las de circulación regional, restringiendo la producción al mercado local.
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https://www.argentina.gob.ar/noticias/avanzan-en-el-desarrollo-de-una-nueva-vacuna-contra-el-virus-de-la-fiebre-aftosa

La buena alimentación es clave para una vida saludable. Sin embargo, consumir frutas y verduras ya no alcanza, ya que la forma en que se producen impacta de distinta manera en nuestro cuerpo. Una investigación en el AMBA comparó el contenido de nutrientes y de restos de agroquímicos en acelgas producidas de forma agroecológica con otras convencionales. Las agroecológicas mostraron 7% más de proteínas, 100% más hidratos de carbono y 50% más de calorías, y no presentaron restos de productos fitosanitarios. Remarcan la necesidad de políticas públicas que integren producción, salud y ambiente, y la importancia de la demanda para promoverlas.
Además de dormir bien y hacer actividad física, comer sano es clave para llevar una vida saludable. Para esto, las frutas y las verduras son esenciales, pero la forma en que se producen modifica su efecto en nuestra salud y en el ambiente.
“Llegué a la agroecología al repensar los alimentos y cómo cambian sus propiedades según cómo se producen. La agroecología prioriza la salud y pone el foco en el ambiente, en la justicia social y en la viabilidad económica. Abarca desde la producción y la comercialización hasta el consumo”, contó Andrés Fleker, a partir de su tesis del Máster Internacional en Tecnología de Alimentos de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) y la Universidad de Parma, Italia.
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https://sobrelatierra.agro.uba.ar/agroecologia-en-acelgas-mas-nutrientes-menos-agroquimicos/

La tecnología enzimática es una herramienta clave para la elaboración de alimentos funcionales y saludables. Tan poderosa que gracias a ella es posible usar desechos industriales para fabricar pan enriquecido con proteínas vegetales de alta calidad. En una tarea conjunta realizada en el Centro de Investigación de Proteínas Vegetales (CIProVe) de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata y el Laboratorio de Química Biológica de la Universidad Nacional de Luján, un equipo de investigadores ha desarrollado una innovación para obtener proteína vegetal a partir de un subproducto industrial: el expeller de semillas de chía.
El equipo de investigación está actualmente conformado por Brenda Ozón y Macarena Vera González (biotecnólogas), Carla Gregotti (bioquímica), Jocabed Villegas (nutricionista) y los Dres. Juliana Cotabarren, Daniela Lufrano y David Obregón del CIProVe y Paula Kise (ingeniera en alimentos) y la Dra. Mónica Parisi (Departamento de Ciencias Básicas de la Universidad Nacional de Luján, UNLu). A lo largo de más de 10 años de trabajo conjunto, han participado más de 15 investigadores y han accedido a distintas fuentes de financiamiento externo, incluyendo PICT, Ciencia y Tecnología contra el Hambre y el progrma Universidades Agregando Valor.
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https://unlp.edu.ar/investiga/cienciaenaccion/pan-de-chia-proteico-una-alternativa-saludable-a-partir-de-un-subproducto-de-la-industria-aceitera-100003/

La aplicación de distintos reguladores del crecimiento constituye una herramienta muy difundida para mejorar el cuajado de frutos en diversos cultivos, entre ellos el tomate. Investigadores de la Universidad Nacional de La Plata aplicaron esta técnica ajustando la dosis para incrementar la producción del tomate utilizando hormonas vegetales.
Se trata de un trabajo desarrollado por científicos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP, dirigidos por la Ingeniera Agrónoma y Dra en Ciencias Agrarias Susana Martinez y la Ingeniera Agrónoma Dra Mariana Garbi. Diversos reguladores del crecimiento producen efectos favorables sobre el rendimiento, el adelantamiento de la maduración y el mejoramiento en la forma y pigmentación de los frutos. El tratamiento del cultivo con hormonas vegetales o auxinas es una práctica muy frecuente entre los productores hortícolas que reciben asesoramiento técnico. El objetivo de este desarrollo fue evaluar el efecto de diferentes dosis y momentos de aplicación de la fitohormona llamada Tomatosa (ácido β-naftoxiacético) sobre las características de los frutos y el rendimiento en cultivos de tomate realizados en diferentes regiones productivas de la Argentina.
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https://unlp.edu.ar/investiga/cienciaenaccion/la-unlp-mejora-la-calidad-y-cantidad-de-la-produccion-del-tomate-101599/

El Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas (IDIP) del Hospital de Niños de La Plata -dependiente de la Comisión de Investigaciones Científicas (CIC) y el Ministerio de Salud bonaerense- presentó la leche “Super Mil Mamá”, que contiene las vitaminas y minerales necesarios para suplementar la lactancia materna en los primeros meses de vida de niños y niñas.
Durante el evento, organizado en la sede de la Fundación Ludovica, se realizó la donación de una primera tanda de 6710 litros del producto a la Municipalidad de La Plata para ser distribuidos en 29 centros de atención primaria de salud, donde serán entregados a embarazadas y mujeres en período de lactancia.
A su vez, se anunció que 800 litros de esta leche serán enviados a Bahía Blanca para cubrir necesidades de madres y niñeces afectadas por la inundación. En tanto, 90 litros serán enviados al Servicio de Alimentación y Dietética del Hospital San Martín de La Plata. donde se entregará a embarazadas en seguimiento de un consultorio especializado.
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https://www.cic.gba.gob.ar/super-mil-mama-la-leche-extra-nutritiva-ya-se-distribuye-en-centros-de-salud/

En nuestro espacio radial - en el programa A Tres Bandas por Radio Uner Paraná – dialogamos la Lic. Glenda Mangia sobre lo que fue el “II Congreso Nacional de Alimentación Sana, Segura y Soberana” que se desarrolló en Gualeguaychú, y en este marco también sobre el rol de los profesionales de la salud.
Cabe destacar que Mangia participó de este encuentro como miembro de la Fundación CAUCE y también de la Cátedra Abierta de Soberanía Alimentaria de Paraná (CASA), conformada por un grupo de estudiantes y graduados de la FHAyCS (UADER) que trabaja en la conformación de espacios de debate en torno a la soberanía alimentaria en Paraná y la región:
“Me pareció super interesante las personas que participaron, referentes importantes de la Agroecología a nivel nacional Como Eduardo Cerda, investigadores, productores agroecológicos, una buena cantidad de expositores que nos trajeron muchísima data, muchísima experiencia práctica, que por ahí es lo que mas necesitamos, porque info hay mucho, pero lo mas interesante es ver lo que es la agroecología, una alimentación sana que realmente se puede llevar adelante. Desde ese lugar creo que fue lo mas rico que tuvo el congreso”.
La Universidad tiene un papel importantísimo y el estado también, porque en los planes de estudios de quienes cursan materias medicas no nos dan información sobre agroecología, no sabemos nada que los alimentos que consumimos diariamente tienen agrotóxicos, y esto es fundamental y hay que cambiarlo desde adentro. Por eso con las cátedras abiertas tratamos de meternos en las universidades para traer estos temas, y generar estudiantes con criterios, -hay que criticar mucho la formación académica-, para que el día de mañana como profesionales y docentes puedan traer estas propuestas para realmente ver el cambio…”

Registro de Deudores Alimentarios. Licencia de Conducir

La Licenciada en nutrición conversando sobre alimentos ultra procesados en el programa Hola Chiche por Radio Colonia

La política del gobierno de Milei de des industrialización, tiene un capitulo en el conflicto que los trabajadores metalúrgicos de Acindar en Villa Constitución están protagonizando en paros y una carpa en la puerta de la empresa. Es lo que expone en el reportaje en Ayer y Hoy De Renzis, Silvio Acosta de la comisión interna de la UOM de Villa Constitución.

TP Radio 2

Armando Farina, vicepresidente de la Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (Cadam), conversó con Nacho Girón y el equipo de La Mañana de CNN sobre la caída del consumo y afirmó se debe en gran medida a que "los salarios del sector informal están 30 puntos debajo de la inflación". Por otro lado, dijo que "no hay riesgo de faltantes en las góndolas" y señaló que "si aumentan los costos, los precios van a subir".

Todos los martes Martín Ayerbe - SOCIAL 21 La Tendencia. Radio Rebelde. Columna semanal en el programa: "No nos queda otra" ¿La Argentina sigue siendo el granero del mundo? ¡Que nadie pase hambre en el país de los alimentos! Argentina es un pueblo atacado. Vamos a recuperar la soberanía. Seguinos y enterate más en Facebook: https://www.facebook.com/Social-21-La-Tendencia-285879288574931/

El MTE realiza este lunes un corte intermitente en el ingreso norte a Trelew, sobre la Ruta 3, en reclamo por recortes de Nación en alimentos para comedores. Se redujo el envío de harina y leche, y en reemplazo se envió maíz pisingallo.

El viernes pasado en AL GRAN PUEBLO SALUD nos comunicamos con el pensador boliviano Rafael Bautista Segales, con quien intercambiamos distintas perspectivas sobre la subjetividad. En el contexto de crisis civilizatoria, la guerra por la energía y por los alimentos, la toma de conciencia de quienes luchamos para construir un mundo donde quepan todos los mundos es prioritario. El cambio de perspectiva, el protagonismo de los que menos tienen como sujetos de la transformación y la centralidad de la espiritualidad para las batallas que tenemos por delante fueron parte de lo charlado con Rafael Bautista Segales y son parte imprescindible de los debates en curso para toda la militancia para ampliar la interpretación de los tiempos que se vienen.

Comparto mi participación en "Marca de Radio" con Eduardo Aliverti por Radio La Red donde dialogamos sobre los múltiples instrumentos que tiene el Estado para afrontar la situación del aumento de precios en los alimentos

"Nos sorprendió el conocimiento del tema de la vicepresidenta. Hablamos aproximadamente de la generación de 700.000 puestos de trabajo"

La Diputada Nacional de la Provincia de Santa Fe, Lucila Lehmann, dialogó con Fernando Bravo sobre el video viralizado hace unos días, donde muestra como vía impuestos, el Estado se queda con el 50% de la comida de los argentinos, explicando de ésta manera en detalles, el motivo por el cuál en Argentina los alimentos son caros.
Ir al video: >> https://www.facebook.com/watch/?v=466520484577502

El Dr. Ricardo Ruffini aborda ampliamente el tema de alimentación y nutrición. Realiza reflexiones y recomendaciones para tener una mejor calidad de vida. Acidez y alcalinidad del organismo son algunos de los temas tratados. Además el Dr. contesta consultas puntuales de algunos oyentes.

Alimentos. Medidas para lograr el pago de la cuota alimentaria

Gustavo Campana relaciona la cuestión de los alimentos que el gobierno no reparte con la brutal represión (13-07-2017) de la Policía Bonaerense al mando de María Eugenia Vidal y fuerzas federales al mando de Patricia Bullrich a los trabajadores de Pepsico. Esa planta cerró y allí hoy se guardan gran parte de los 5 millones de toneladas de alimentos que el Gobierno de Milei no distribuye.

El Ministerio de Capital Humano fue obligado a repartir los alimentos a los comedores comunitarios por orden de la Justicia. Alejandro Gramajo secretario general de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Economía Popular expresó que esta situación "nos deja varias enseñanza estos 5 meses de pelea que hemos dado los movimientos populares cuando empezamos a percibir la actitud del gobierno de desabastecer los comedores comunitarios".

Una vergüenza un gobierno progresista permitiendo uso de agroquímicos mas tóxicos que el glifosato y cultivo de transgénicos en Argentina. El rol de los pequeños productores. excelente Lucas!

Leopoldo Moreau, Diputado Nacional por el Frente de Todos, habló con Pablo Duggan y habló sobre las decisiones de la Secretaria de Comercio para frenar el aumento de los precios de los alimentos.
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Con la especial participación de Alfredo Serrando, director de la CELAG. Se pudre todo.

impacto de precios internacional en el mercado doméstico

"La campaña Mujeres que crean surgió en 2018, cuando pensamos en cómo íbamos a celebrar el Día de la Mujer, 8 de marzo. En busca del nuevo rumbo de la marca, decidimos acompañar a las mujeres en su evolución. E ir más allá del yogur Ser, que es un alimento saludable, nutritivo y con vitaminas, para apoyarlas en el mundo del empredendurismo", comentó Carolina Méndez Acosta -foto-, Brand Marketing Manager de Danone, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
"El emprendedurismo está muy ligado a las manos de las mujeres. Y viene creciendo muy fuerte en la Argentina. Por eso, decidimos utilizar los envases de los yogures e imprimir diseños de distintas artistas de distintos lugares del país, de manera tal que muestren lo que ellas hacen. Y también utilizar como vehículo de comunicación los bajotapas, con el objetivo de dar a conocer diferentes tipos de emprendimientos de mujeres, fueran de productos o servicios", prosiguió al describir esta campaña.
"Buscamos un denominador común: que todas las emprendedoras tuvieran presencia en Instagram. Esto hizo crecer la visibilidad de cada una de ellas, incluidas las artistas. Después se creó, lo cual nos pareció muy positivo, una comunidad entre las casi 50 mujeres que participaron en la campaña", subrayó Carolina Méndez Acosta, Brand Marketing Manager de Danone, en otro tramo de la charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Además de seguirse en Instagram, comenzaron a apoyarse de forma recíproca. La sororidad quedó en evidencia en Mujeres que crean", agregó la vocera de la marca Ser.
"Hubo 12 millones de yogures con esta campaña, con 32 emprendimientos en los bajotapas", señaló. "Gracias a las redes sociales, se pueden contactar con las emprendedoras, sin importar en qué lugar de la Argentina se encuentren", abundó.
"Al concurso se inscribieron más de 770 mujeres. La selección quedó a cargo de nuestra aliada, la ONG Voces Vitales. De ellas, surgió una ganadora, a comienzos de julio: Jimena Di Francesco, creadora de zapatos para bebé hechos a mano con cuero libre de tóxicos. Su emprendimiento se llama Puchero y León y se adjudicó $100 mil", anunció.
"Voces Vitales se encarga de hacer mentoreo y acompañar a las mujeres, en distintos proyectos. Sus integrantes saben cómo seleccionar proyectos. Armaron un jurado con cinco miembros, quienes eligieron los 30 finalistas. Para ganar, debieron participar de tres días intensivos de capacitación y exponer ante los jueces cómo iban a potenciar sus emprendimientos. Varios de ellos merecían ganar", apuntó Carolina Méndez Acosta, Brand Marketing Manager de Danone, antes de despedirse de El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Desde Ser, vamos a continuar potenciando a las mujeres", insistió.

Hablamos con ex director titular de la Federación Agraria Argentina (FAA). Sobre la marcha del Paraná y la soberanía alimentaria

"Lamentablemente, en estos últimos años nos hemos acostumbrado a recibir gente que no tiene alimentos ni trabajo"

El equipo de Alguien en el Mundo charló con la analista e investigadora económica del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), acerca de los precios de la carne, verduras y frutas.

Carlos Heller, diputado nacional por el Frente de Todos, hizo un balance acerca del resultado de las PASO.
En diálogo con Eduardo Aliverti, el legislador se refirió a las medidas económicas que implementó el gobierno en la semana que pasó y a las previstas para la semana próxima.
Por Radio La Red, en la Temporada 26 de Marca de Radio.
Columna semanal - Parte 1.